Der Blütenhonig (Millefiori) von Apicoltura Laterza – zu 100 % italienischer Honig – ist ein kostbarer Nektar, der die Eigenschaften und Vorteile zahlreicher Blumen aus den Hügellandschaften vereint. Unser Millefiori-Honig zeichnet sich durch seinen zarten, süßen Geschmack und die unverwechselbaren fruchtigen Aromen aus. Apicoltura Laterza produziert die zwei wichtigsten Millefiori-Varianten:
- Frühlingsernte: mit zartem Geschmack, hell und klar. Der Geschmack erinnert an Fruchtgelees und ist daher besonders bei Kindern beliebt. Durch seinen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen ist dieser Nektar sehr energiereich und wird auch Sportlern empfohlen. Er wirkt hustenlindernd und beruhigend, ist ein starkes Antioxidans sowie ein natürliches Wundheil- und antibakterielles Mittel.
- Sommerernte: bernsteinfarben und dunkler als der Frühjahrs-Millefiori, stammt aus Bienenständen in hügeligen Regionen. Im Geschmack leicht karamellisiert und fruchtig im Duft, ist dieser Nektar bei Kindern sehr beliebt und wird von Müttern gerne als Süßungsmittel verwendet. Ein hervorragendes Mittel gegen Husten und Erkältungssymptome, wirkt antineuralgisch, stärkend für die Muskulatur und verleiht der Gesichtshaut Strahlkraft.
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Miele Millefiori Scuro: maggiori proprietà
55,00 €
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Der Blütenhonig (Millefiori) von Apicoltura Laterza – zu 100 % italienischer Honig – ist ein kostbarer Nektar, der die Eigenschaften und Vorteile zahlreicher Blumen aus den Hügellandschaften vereint. Unser Millefiori-Honig zeichnet sich durch seinen zarten, süßen Geschmack und die unverwechselbaren fruchtigen Aromen aus. Apicoltura Laterza produziert die zwei wichtigsten Millefiori-Varianten:
- Frühlingsernte: mit zartem Geschmack, hell und klar. Der Geschmack erinnert an Fruchtgelees und ist daher besonders bei Kindern beliebt. Durch seinen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen ist dieser Nektar sehr energiereich und wird auch Sportlern empfohlen. Er wirkt hustenlindernd und beruhigend, ist ein starkes Antioxidans sowie ein natürliches Wundheil- und antibakterielles Mittel.
- Sommerernte: bernsteinfarben und dunkler als der Frühjahrs-Millefiori, stammt aus Bienenständen in hügeligen Regionen. Im Geschmack leicht karamellisiert und fruchtig im Duft, ist dieser Nektar bei Kindern sehr beliebt und wird von Müttern gerne als Süßungsmittel verwendet. Ein hervorragendes Mittel gegen Husten und Erkältungssymptome, wirkt antineuralgisch, stärkend für die Muskulatur und verleiht der Gesichtshaut Strahlkraft.
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Eigenschaften und Vorteile des Millefiori-Honigs von Apicoltura Laterza
Dunklere Honige neigen dazu, einen höheren Gehalt an Mineralstoffen und Antioxidantien zu haben als hellere. Dies kann auch den Geschmack beeinflussen, da dunkle Honige oft kräftiger und weniger süß schmecken als helle. Der Millefiori-Honig ist ein Nektar, der mehr Nährstoffe enthält, da er aus Pollen unterschiedlicher Herkunft stammt. Sein Hauptbestandteil ist Fruktose; er enthält auch Wasser, Proteine, essentielle Säuren und Mineralstoffe, insbesondere Natrium und Kalium. Außerdem ist er reich an Enzymen und Vitaminen der B- und C-Gruppe.
Zu seinen Vorteilen zählen:
- Unterstützt das Wachstum von Kindern: in Maßen kann er auch kleinen Kindern gegeben werden.
- Ist sehr nahrhaft für schwangere Frauen;
- Ist eine Energiequelle für ältere Menschen und Sportler;
- Hilft bei der Behandlung von Grippe;
- Lindert Husten;
- Ist ein natürliches antibakterielles Mittel, das die Symptome von Lungenerkrankungen mildert;
- Entgiftet die Leber;
- Pflegt Haut und Haare.
Millefiori: Verwendung in der Küche
Der Millefiori-Honig von Apicoltura Laterza, ein ausgezeichneter Bio-Honig, eignet sich hervorragend für viele kulinarische Anwendungen.
Der im Frühjahr geerntete Honig, also jener, der bis Juni produziert wird, ist ideal für das Frühstück von Kindern. Er kann direkt auf Brot gestrichen oder in Joghurt eingerührt verzehrt werden. Aufgrund seiner Milde eignet er sich auch gut für Obstsalate oder gemischte Salate. Der Millefiori-Frühjahrshonig passt auch hervorragend zu frischen oder gereiften Käsesorten wie Grana.
Der Sommerhonig, geerntet von Juli bis September, zeichnet sich durch seinen karamellisierten und intensiven Geschmack aus und wird häufig als natürlicher Süßstoff verwendet. Er kann anstelle von raffiniertem Zucker zum Süßen von Tee, Kaffee oder anderen Getränken genutzt werden. Dieser Honig ersetzt Zucker auch beim Backen, z. B. für Kekse oder Tartes. Millefiori-Nektar wird zudem gerne mit gereiften Käsesorten wie Grana, Pecorino oder Taleggio oder mit Milchprodukten kombiniert.
Unser Millefiori ist glutenfrei, enthält keine Gentechnik, keinen Laktose und keine künstlichen Zusatzstoffe: Wir produzieren ihn im Einklang mit Ihrer Gesundheit und der Umwelt.
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