Es handelt sich um einen schwer zu produzierenden Honig, da die Kirschblüte früher als die anderer Pflanzen erfolgt. Infolgedessen nutzen die Bienen den Honig als eigene Nahrungsquelle, was die Ernte erschwert.
Er kann nur in Gebieten mit großen Anbauflächen gewonnen werden, wie sie in unserer geliebten Apulien und in der Emilia-Romagna zu finden sind.
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Kirschblütenhonig Jahrgang 2025
200,00 €
zzgl. MwSt.
Es handelt sich um einen schwer zu produzierenden Honig, da die Kirschblüte früher als die anderer Pflanzen erfolgt. Infolgedessen nutzen die Bienen den Honig als eigene Nahrungsquelle, was die Ernte erschwert.
Er kann nur in Gebieten mit großen Anbauflächen gewonnen werden, wie sie in unserer geliebten Apulien und in der Emilia-Romagna zu finden sind.
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Anfangs zeigt er eine strohgelbe Farbe, kann jedoch von hellem Bernstein bis zu einem Ton mit rötlichen Reflexen variieren. Nach seiner langsamen Kristallisation nimmt er eine weiß-graue Farbe an und erhält eine pastöse Konsistenz mit feinen Kristallen.
Sein Geschmack erinnert an Bittermandeln, während sein Duft an Kirschblüten erinnert. In der Küche passt er gut zu lang gereiftem Käse wie zum Beispiel Grana oder Asiago. Die Ernte erfolgt im Monat April.
Die Eigenschaften dieses süßen Elixiers beschränken sich nicht nur auf seinen berauschenden Geschmack – es bietet auch zahlreiche Vorteile für unseren Körper:
Er wirkt entgiftend.
Er hat harntreibende Eigenschaften, die die Nieren bei ihrer Funktion unterstützen.
- Er ist eine Energiequelle, da er reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist;
- Er ist ein hervorragendes Stärkungsmittel;
- Er wirkt antioxidativ;
- Er ist desinfizierend bei typischen Infektionen der Atemwege;
- Er ist ein ausgezeichnetes Beruhigungsmittel bei Husten und Halsschmerzen;
Und das ist noch nicht alles! … Es wird Sie freuen zu erfahren, dass er auch in der Kosmetik als Schönheitsmaske für fahle Haut verwendet wird. Kurz gesagt: Es handelt sich um einen seltenen Honig, da er schwer zu gewinnen ist – aber zugleich reich an wertvollen Inhaltsstoffen.
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