Es handelt sich um einen typisch süditalienischen Honig, da er aus dem Nektar der Zagara-Blüten gewonnen wird, die vor allem in den südlichen Regionen Italiens verbreitet sind.
Die Blüten gehören zur Gattung Citrus, zu der Orange, Grapefruit, Mandarine, Zitrone, Zedrat und Bergamotte zählen.
Frisch produziert ist er sehr hell, fast durchsichtig strohgelb.
Nach der Kristallisation erscheint er hingegen weiß oder hellbeige.
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Zitrusblütenhonig
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Es handelt sich um einen typisch süditalienischen Honig, da er aus dem Nektar der Zagara-Blüten gewonnen wird, die vor allem in den südlichen Regionen Italiens verbreitet sind.
Die Blüten gehören zur Gattung Citrus, zu der Orange, Grapefruit, Mandarine, Zitrone, Zedrat und Bergamotte zählen.
Frisch produziert ist er sehr hell, fast durchsichtig strohgelb.
Nach der Kristallisation erscheint er hingegen weiß oder hellbeige.
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Anfangs verströmt er einen blumigen Duft, typisch für die Pflanzen, aus denen er gewonnen wird. Anschließend mischen sich fruchtige Noten mit einem angenehm säuerlich-süßen Geschmack, der ihn einzigartig macht.
Sein besonderer Geschmack wird auch bei der Zubereitung herzhafter Gerichte verwendet, etwa bei Braten; hervorragend ist er auch in Kombination mit bestimmten Käsesorten, wie zum Beispiel Caciocavallo. Aufgrund dieser kulinarischen Eigenschaften findet er Verwendung in den renommiertesten Küchen Europas.
Darüber hinaus besitzt diese süße Köstlichkeit ihre ganz eigenen Eigenschaften:
- Sie wirkt beruhigend und wird daher zur Linderung von Angstzuständen, Migräne und Schlaflosigkeit eingesetzt;
- Sie unterstützt die Verdauung und regt den Appetit an. Sie schützt die Magenschleimhaut bei Sodbrennen und Übersäuerung.
Wichtig: Wird sie zu stark erhitzt, können die wohltuenden Eigenschaften verloren gehen und der Geschmack beeinträchtigt werden.
Unser Unternehmen achtet stets darauf, die geeigneten Temperaturen für unsere Produkte einzuhalten. Aus diesem Grund verwenden wir für den Versand spezielle Transportmittel, die ihre Unversehrtheit und ursprüngliche Qualität gewährleisten.
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