100 % Naturreiner Eukalyptushonig
Er stammt von der Eukalyptuspflanze, deren Name „gut verborgen“ bedeutet – in Anlehnung an die besondere Form ihrer Blüten, aus denen die Bienen den Nektar gewinnen.
Der Eukalyptus ist ursprünglich in Australien beheimatet, hat aber auch in Italien, insbesondere in der mediterranen Macchia, guten Fuß gefasst.
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100 % Naturreiner Eukalyptushonig
Er stammt von der Eukalyptuspflanze, deren Name „gut verborgen“ bedeutet – in Anlehnung an die besondere Form ihrer Blüten, aus denen die Bienen den Nektar gewinnen.
Der Eukalyptus ist ursprünglich in Australien beheimatet, hat aber auch in Italien, insbesondere in der mediterranen Macchia, guten Fuß gefasst.
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Eukalyptushonig hat eine bernsteinfarbene Tönung. Nach der Kristallisation wird er beige mit gräulichen Nuancen.
Er besitzt ein starkes, anhaltendes Aroma nach getrockneten Pilzen mit einem Lakritz-Nachgeschmack. Besonders geschätzt wird er von denen, die keine allzu süßen, sondern eher säuerlich-milde Geschmacksnoten bevorzugen. Sein Duft erinnert an warme, herbstliche, intensive und umhüllende Aromen.
Von Konsumenten wird er gerne zur Zubereitung herzhafter Gerichte verwendet, zum Beispiel in butterbasierten Soßen. Sein Geschmack kommt besonders gut zur Geltung in Kombination mit lang gereiftem Käse. Hervorragend passt er auch zu fettarmen Käsesorten, fettarmem Joghurt und natürlich als natürlicher Süßstoff.
Im Winter ist er besonders beliebt aufgrund seiner starken balsamischen Wirkung.
Er ist reich an Flavonoiden, die helfen, Zellalterung und freie Radikale zu bekämpfen. Er wirkt stark antiviral und eignet sich gut zur Linderung von Entzündungen im Mund- und Rachenraum. Er hat eine beruhigende und leicht sedierende Wirkung. Darüber hinaus ist er eine süße Energiequelle.
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